第48章 刘志才的一对一教学！ (第1/3页)
下午两点，刘志才的摊位早早卖空，钱丰收热情的帮他收摊，希望能尽快学到卷凉皮的做法。
平时这个点儿按说应该做午饭的，但今天不赶趟，刘志才收拾好摊子，跟老曹等人打了个招呼，又去买了猪皮，跟钱丰收一道离开了中原集贸市场。
钱丰收家在桐柏路与陇海路交叉口的小岗刘村，这是八十年代典型的城中村，管理比较混乱，村里既有城镇户口，也有农村户口。
别看都是住在一起，但城镇户口每个月能领煤票粮票，而农村户口就属于计划外了，米面粮油等生活物资，全都需要买议价款，生活压力非常大。
刘志才和钱丰收一个蹬三轮一个骑自行车，沿着桐柏路一直向南，到了陇海路拐进小岗刘，顺着村里的煤渣路来到钱丰收家。
这是个收拾得很干净的小独院，院子里砌着一口地锅，旁边靠墙的地方搭石棉瓦，里面整齐的码放着一堆木柴。
钱丰收家属于村里的农村户口，烧不起高价的议价煤炭，只能用地锅做凉皮。
相对来说，刘志才家因为处在小煤矿的辐射范围内，可以敞开了买低价煤，只要是自家用，而不是拉到市里倒卖就没人管。
刚进院门，屋子里就走出一个中年女人：
“丰收，这位就是你说的刘师傅？好年轻呀！”
她以为掌握了凉皮秘籍的高手，怎么也得四十往上了，结果没想到，看着比儿子的年龄还小。
钱丰收说道：
“刘师傅虽然年轻，但手艺没的说，我昨天带来的香料呢，快拿出来，今天赶紧做好，明个儿咱家就开张了。”
坐着吃的调凉皮换成捧着吃卷凉皮，不用考虑有没有座位，也不用忙里偷闲的去收拾碗筷，对钱丰收来说，这是个巨大的跨越，一旦迈过去，就不用每天精打细算的过日子了。
钱母答应一声，从屋里端出一个大箩筐，有黄纸包着的香料，也有葱姜香菜等配料，还有刘志才点名要的线辣椒和朝天椒研磨成的辣椒面。
刘志才看着钱丰收问道：
“昨个儿回家你按照辣椒油的教程试了没？”
钱丰收嘟囔道：
“想试，但又怕糊了，这东西都老贵了，浪费不起。”
这心态，跟张建设不舍得用花椒练习椒盐一样，刘志才笑着说道：
“等会儿我指点，你动手做，先做一锅，然后再根据记忆重复着来一次，加深记忆。”
钱母一听，担忧的问道：
“要是做毁
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