第47章 猪耳朵焖饭！ (第1/3页)
老徐让老伴看着供销社，来到刘志才家，见到新买的喷灯，啧啧说道：
“荆砦村有个粘塑料盆的的手艺人用的是0.5升的小喷灯，跟个蒜臼子似的，你咋买这么大的啊？”
“大的不用频繁打气，比较好用。”
燃油喷灯主要是靠手动加压气体喷火，罐体越大，承载的压力越大，打压的间隔就越长，使用起来比较方便。
刘志才前世用过1升的，每隔几分钟就得打气，效率很差，0.5升的更别说，基本上只能燎个塑料盆、塑料桶，做不了大活儿。
这次选择2升规格的喷灯，就是因为这玩意儿看似笨重，但打气的间隔比较长，基本上能维持在十多分钟打一次的频率，完全不影响燎猪毛。
王美兰去地里干活儿不在家，刘志才只能自己动手，将猪皮从编织袋里倒出来，整齐的倒扣在木板上，摆得差不多时开始安装煤油喷灯。
安装喷嘴，拧紧加压阀门，再打开泄压阀，用小漏斗往里面加了半罐煤油……喷灯里面不能加太满，要给打气留出空间。
将各个部位全部拧紧，刘志才又在加热盘里倒入一些煤油，用火柴点燃一张纸，再用纸引燃加热盘中的煤油。
煤油遇热会汽化，再通过打入的空气进行吹拂，就形成了喷射效应。
煤油喷灯能达到八百度的高温，可以有效去除猪毛，是清理猪皮、猪头、猪蹄等食材的绝佳工具。
当然，要是换成煤气喷灯会更方便一些，可惜这年头的煤气是管控物资，农村户口没法买，只能先用喷灯代替了。
加热盘点燃后，刘志才拧开喷油口的阀门，坐等火力上来。
老徐站得远远的，生怕出什么意外：
“志才，这玩意儿会不会炸啊？”
刘志才说道：
“汽油喷灯危险一些，煤油喷灯安全性更高，不过这些工具只要按照流程使用，是不会爆炸的。”
很多用喷灯出事的人，都是因为在预热阶段违规加压，或者没等冷却降温就急吼吼的拧开盖子往里面加油，最终酿成了惨剧。
随着加热盘里的油料不断减少，喷油口开始出现火焰了，这是煤油汽化的表现，等加热盘里的煤油烧完，就可以给喷灯打气调整火焰，进入工作状态了。
很快，刘志才将喷灯调整成蓝色火焰，开始燎木板上的猪皮，院子里很快就飘荡起了烧猪毛的味道。
老徐点上一根烟，觉得这个过程很解压：
“要是一整张猪皮，得烧好几分钟吧？”
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