第27章 乳酿鱼试菜 (第2/3页)
融合在一起，直往人心里钻。
“开锅！”王大厨一声令下。
沈宴清捏着块湿抹布，小心揭开锅盖。
霎时间，满室飘香。
众人不由自主地凑上前去。
奶白色的鲜汤浓郁如乳，汤面上浮着一层浅浅的金黄油珠。鱼肉洁白如玉，在乳白的汤汁中半隐半现。冬笋片透亮晶莹，莴笋块鲜绿如玉，点缀其间。
沈宴清拿起勺，盛了一汪汤，送入口中。
那一瞬间，鲜美甜香在口中化作温热的柔情，细腻绵长，顺着喉间滑下，余味久久不散。
她轻轻眯了眯眼，忍不住叹了一声，这汤真是鲜呐！
“上锅。”大厨一摆手。
沈宴清小心翼翼地将这一锅乳酿鱼移到紫铜火锅里，锅下添了炭火，将一把切的齐齐整整的菠菜盖在汤面上，烫熟后稳稳端上桌来。
还顺手调了一个蘸料，葱姜切成细丝，放入小碟中，兑上一点醋和辣椒酱，再淋入烧热的麻油，滋滋啦啦一片响，拌匀后一并摆入托盘。
赵明月第一个拿起筷子。
她夹起一块鱼腹肉，那鱼肉在筷尖轻轻一颤，险些散开。肉质细嫩却不失形，她在旁边的姜醋汁里轻轻一蘸，送入口中。
鱼皮微韧，带着煎过的焦香，鱼肉细嫩，入口即化，鲜嫩得几乎不用咀嚼，只在舌尖轻轻一抿，鲜甜的汁水便渗了出来。
姜醋汁的酸爽恰到好处地激出了鱼的本味，又解了那一点点油腻，回味里还有菜蔬的清甜，各种味道层层叠叠地漫上来。
“唔——”瑞奴顾不上说话，又夹了一筷子，这次是蘸了白胡椒粉。那一点点辛香冲淡了汤的浓腴，反而衬得鱼肉更鲜、更甜、更纯净。
阿顺也舀了一勺汤，那汤汁入口鲜美，把猪骨的精华都熬了出来，和鱼肉一起炖过，反而更加清新，滑过喉间时，熨帖得整个人都暖了起来。
王大厨只是夹了一筷子冬笋，那笋片吸饱了汤汁的鲜，脆嫩清甜，咬下去时“咔嚓”
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