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第657章 这是什么手速

    第657章 这是什么手速 (第1/3页)

    无数还沉浸在刚才那一碗“黄金炒饭”里的网友,一脸懵逼地涌了进来。

    “??????”

    “什么情况?这不是后台休息室吗?”

    “卧槽?还没结束?怎么又打起来了?”

    “这拿手机的是谁啊?晃得我眼晕!”

    王大壮赶紧把镜头对准了备菜区的两人,压低声音,做起了临时解说:“家人们!出大事了!那个陆鸣不服气,非要在后台找我师父单挑!”

    “而且最离谱的是,这回比的不是中餐,是西餐!!”

    这话一出,弹幕瞬间炸了,满屏的问号多得快溢出屏幕:“哈???我没听错吧?比西餐?”

    “江老板是不是飘了?跟陆鸣比西餐?那不是找死吗?”

    “完了完了,这剧本不对啊!江老板你会做西餐吗?”

    “糊涂啊!这就是中了激将法啊!”

    “陆鸣这孙子太阴了,这不是欺负老实人吗?”

    直播间里一片哀嚎,全是觉得江天要翻车的。

    两个人洗好手,将一切东西都准备就绪后,陆鸣问道:“江大厨,这么多食材,你说咱们比什么呢?牛排?还是羊排?或者说,我也不难为你,你挑一个你最擅长的食材吧。”

    江天眼神淡然:“我都行!你来选吧,免得最后说我欺负你。”

    这轻描淡写的一句话,让陆鸣脸色阴沉到了极致。

    欺负?

    怎么有脸说出来的?

    “好啊!”陆鸣指了指保鲜柜里的羊排,冷声道:“那咱们就比法式香煎羊鞍怎么样?!”

    这话一出,现场的专业厨师们脸色都变了。

    羊鞍,也就是羊架。

    这可是西餐主菜中难度极高的一道!

    难点不在于熟度,而在于“修整”和“酱汁”。

    一块原始的羊架,需要厨师用极高的刀工技巧,将肋骨间的肉和筋膜剔除得干干净净,露出雪白的骨头,这叫“法式修整”。

    稍有不慎,骨头上留了残肉,或者切断了连接处,这道菜就废了。

    而且羊肉膻味重,在没有中式重料压制的情况下,如何用西式酱汁去腥提鲜,更是考验功底。

    “江大厨,没问题吧?”陆鸣

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