第52章 制作新的早食 (第3/3页)
细腻的泥，掺进白面里一同揉面，擀成大薄饼，均匀抹上慢熬好的红豆沙，
从一头紧紧卷成长条，再切成一段段，上锅蒸熟。
出锅后外皮带着山药淡淡的清甜，红豆沙绵密香甜，放凉了吃口感也不会发硬。
两人试吃，又调整了甜度和面皮软硬，记下用量。
周书丫把用料成本一一记在账本上，算了算定价，“小笼包用料贵些，定价要高一点，就定五文两个，一笼六个，这样镇上赶路的客商也可以零买。”
“山药红豆卷成本低，就两文一块，买三块算五文，薄利多销，吸引老人小孩。”
陶禾欣赏点头，“可以，小笼包利润高些，红豆卷走量，搭配着卖，正好。”
待到第二日天色蒙蒙亮，三人推着小摊来到集市老位置。
陶禾把一层层竹屉架在炭火蒸笼上，热气升腾，
小笼包的肉香混着面皮麦香四下飘散，一旁竹盘里码放着白白润润的山药红豆卷，看起来厚实绵密。
周贵生正整理自家摊子，眼角余光一直留意陶禾这边，过年这段时日，他在家闭门琢磨酱料，反复调试配方，心里憋着一股劲，
就等着开市，伺机压过陶禾。
见陶禾撤掉原先卖得红火的鸡蛋灌饼、饭团，换成了从未在集市见过的小笼包与山药卷，还定了这般价钱，
他心底暗自鄙夷，嘴角藏着一抹冷笑。
真是妇人短见！好好积攒下来的老客源说丢就丢，换这些没人见过的吃食，还敢卖这么贵。
苏桂英掀开蒸笼盖子，“好哇禾妹子，昨晚试做新品，怎不喊上我？”
陶禾侧头笑起来，“想着昨夜只是试试，就不折腾你跑一趟了，你家里还有小孩子要照看，夜里来回赶路也不方便。”
周书丫低头清点竹盘里的山药红豆卷，“是啊桂嫂，昨夜我们两个人够忙活的。”
苏桂英目光落在蒸笼里透亮饱满的小笼包上，“行吧，那我今日先尝尝你的新早点，闻着可香！”
陶禾取过一笼热气腾腾的小笼包，用油纸垫好递给苏桂英。