第47章 猪耳朵焖饭！ (第2/3页)
刘志才说道：
“整张的猪皮都被皮革厂买走了，轮不到咱。”
猪皮想要燎到毛根，就得多烤一会儿，哪怕表面燎到黢黑也没事，因为清洗过后还会变得干干净净。
二十斤猪皮，也就不到半小时就燎了个遍，所有毛茬一扫光，比用手收拾省事儿多了。
关闭喷灯的油阀，等火苗熄灭，刘志才放到水缸旁边的角落中，等用的时候再拿出来。
接着，他烧了些热水，开始洗猪皮，老徐看到原本黢黑的猪皮居然被洗得干干净净，笑着说道：
“明天我得去村头买俩夹猪皮的烧饼解解馋，一点毛茬都没有，这吃着可太放心了。”
他离开后，刘志才将猪皮洗一遍，重新浸泡到盆里，等天黑以后再卤。
傍晚，孙桂花送来两只卤好的猪耳朵：
“下午去送志勇志娟，路过侯寨的卤味摊买了些卤味，这俩猪耳朵吃不了，给你们吧。”
刘志才接到手中，问起了潘爱民的炉子：
“他的炉子啥时候能做好？”
“明天就能完事儿了，要不要给他送去？”
刘志才说道：
“等我爸觉得潘爱民能出师再给他吧，否则他肯定惦记着去摆摊挣钱，没心思学了。”
孙桂花走后，刘志才洗洗手来到厨房准备做晚饭，今天挣钱了，正好三婶还送来两个猪耳朵，那就来个猪耳朵焖饭吧。
自打重生，还没怎么吃过米饭呢，今天趁着这个机会过过瘾。
他淘米下锅开始熬煮，约莫米粒快开花时，将米捞出来，米汤盛到盆里，接着在锅底倒入花生油，把猪耳朵炒一下，倒入米饭，翻拌均匀后顺着锅边淋一些酱油，盖上锅盖开始焖。
这是前世林医生最爱的吃法，焖饭软硬适中，油润香糯；锅巴酥脆可口，越嚼越香，搭配着米汤一起吃，原汤化原食。
如今换成了烧柴火的地锅，味道应该会更好。
可惜今天林医生没这个口福了，不知道她啥时候能来到这个小院，吃一口热气腾腾的柴火饭。
当晚，刘国华清点了一下家里的麦子，对刘志才说道：
“明天回来时捎两瓶宋河或者杜康，我去村长家，说说收麦子的事，按照这个用法，咱家的麦子撑不了几天了。”
烧饼摊加酱香饼摊，一天要消耗近两百斤面粉，得赶紧买粮食，免得断顿。
刘志才想到自己手中还有三张烟酒票，准备明天见到老鼠眼问问情况，要是不够的话，那就趁机从
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