第44章 这芝麻酱可真香啊! (第1/3页)
辣椒油炸好,刘志才端着小号搪瓷盆放到一旁,盖上盖子,开始准备做卷凉皮的其它配料。
刘志勇探头探脑的问道:
“哥,你咋盖上了,现在这辣椒油还不能吃吗?”
刘志才见他手中捧着半个馒头,便用勺子盛了半碗辣椒油递了过去:
“刚炸出来香味比较散,静置一夜后,辣椒油的味道才更加突出……不过咱自家人吃,啥时候都行,蘸馍吃吧,但别吃太多,一会儿还有饺子呢。”
接着,他炒了些花生米,摊在托盘中晾凉,让吃完辣椒油蘸馍精力无处发泄的刘志勇,用石臼搡捣成花生碎。
卷凉皮这种小吃想要口感丰富,花生碎必不可少,甚至能起到点睛之笔的作用。
见刘志勇有活儿干,刘志娟跑过来说道:
“哥,我也想干活儿!”
刘志才掏出一块钱递给她说道:
“去村里的供销社买半斤绵白糖,再买四个冰棍,剩下的给你当跑腿钱。”
刘志娟一听,兴奋的接过钱买绵白糖去了。
王美兰把剁好的肉馅盛到盆里:
“咋想起买绵白糖了?那玩意儿太容易化了,应该买白砂糖的。”
刘志才笑道:
“我打算拌点儿芝麻酱,白砂糖化不开,只能用绵白糖代替。”
说完,他开始给肉馅调味,王美兰则忙着揉面,等准备好了大家一起动手包饺子。
馅调好,刘志娟也拿着黄纸包着的绵白糖和四个冰棍回来了:
“这糖都快化了,不会变质了吧?”
刘志才接到手中说道:
“绵白糖就是这种特性,冰棍一人一个,吃完开始包饺子。”
“好嘞!”
吃着冰棍,刘志才瞅了眼刘志勇搡捣的花生碎,赶紧叫停:
“可以了可以了,再捣下去,就成花生面了。”
他将搡捣好的花生碎倒进盆里,用笊篱把颗粒大的筛出来,用黄纸包着明天用。
刘志娟问道:
“哥,剩下这些花生面咋办啊?还能吃吗?”
刘志才指了指绵白糖说道:
“跟白糖混在一起,给你俩做几个花生馅儿的糖饼,或者烧个花生甜汤,你俩选哪个?”
兄妹俩对视一眼,最终选了糖饼。
今天吃饺子,顾不上喝汤,而糖饼明天可以带到学校吃。
刘志才一听,拿来一个小盆,往里面倒了些芝麻酱,又淋入一些酱油,把之前盛出来的料油端过来,往芝麻酱中倒了一些,用筷子
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