第22章 三婶的眼泪 (第3/3页)
吃的卤豆腐皮，要么买他的，要么自个儿一点点琢磨，这就是豆制品产业的护城河啊！
刘志才说道：
“我先卤点试试，上午你忙完去烧饼摊一趟吧，到了咱俩合计合计这些食材的标准，有了标准，我这边卤制的时间和调料的把控，也有着落了。”
接着老耿又从三轮上提下来一袋子绿豆芽，蹬着三轮车转村去了。
刘志才把豆腐皮端到厨房，洗漱一番，将要用的花干浸泡上，然后开始教刘国华拌猪油红糖馅芯。
猪油、红糖、熟面粉，三种食材按照比例混合，再握成一个鸡蛋大小的馅芯，这么做的好处是包的时候比较方便，不用担心糖多糖少造成的品质波动。
刘国华一边忙活一边嘟囔：
“这都是咋琢磨出来的，上课尽走神想这些了吧？”
刘志才：“……”
您要说走神那还真没错，只是这一走神，走了整整一辈子。
今天准备了上百个红糖馅芯，要是全卖出去，光红糖油酥烧饼就能进账二十块以上。
收拾妥当后，一家人推着烧饼炉、蹬着三轮车，一起前往村头的郑平公路旁摆摊。
上午，刘志才在摊位前，跟老耿敲定了花干的大小和豆腐皮的压制时间，临走还送了老耿几个红糖油酥烧饼。
早上人家送了花干，现在刘志才也投桃报李送几个烧饼。
下午，刘志才又蹬着三轮车去市里一趟，送去了三叔做的七芯煤炉，平底锅和定做的柜子明天能到，这几天需要不停的来回奔波。
好在十公里距离不算远，一天跑个三五趟不成问题。
两天后，刘志才成功拿到了自己的健康合格证明，酱香饼摊位的各项设备也已经到位，揉面用的加厚镀锌板操作台、摆摊用的柜子、切饼用的超大木案板、酱料盆、刷子、弹簧台秤等物品，全都准备妥当，该负责中原集贸市场片区的卫生监督员上门勘验了。
等待对方上门时，刘志才找到吴向阳，悄悄塞给他两包散花烟，希望老吴能帮忙看一看，要是有不合格的地方，这会儿还来得及调整。
吴向阳在刘志才的摊位转了一圈，笑着说道：
“你这里几乎是全市场最干净的摊位了，放心吧，我保证你能一遍过……”
刘志才觉得老吴这话说的有点满，直到上门勘探的卫生监督员冲他喊了声哥，这才知道两人居然是表兄弟……靠，这烟真是送值了啊！