第674章 气断了? (第2/3页)
宋砚继续往下吃。
惊蛰的馄饨,里面应该是加了川贝,还有一种不知道什么食材。
清甜中带着一丝微辛,像是春雷炸响,唤醒沉睡的味蕾。
春分的馄饨,能明显尝出春笋的味道,整个小碗的汤色也呈绿色清新的感觉。
清明、谷雨、立夏、小满、芒种……
一枚一枚吃下去,每一枚馄饨都像是一幅画、一首诗,在舌尖上展现出节气轮转、岁月更迭的独特意蕴。
宋砚吃得额头微微冒汗,心潮起伏。
这二十四气馄饨真不愧是烧尾宴中的招牌面点之一,每一枚都对应着节气物候,味道层层递进,气韵流转,浑然天成。
除了一开始的立春略有瑕疵以外,这道二十四气馄饨简直无可挑剔!
不过系统的评价既然标明了对应节气有问题,那么就不可能只是一开始的春分那么一点点的小瑕疵。
后面肯定有问题!
抱着这样的想法,宋砚继续吃下去。
直到品尝到代表“霜降”的那一枚馄饨时,他的眉头才稍稍蹙了一下。
似乎有一点点不对呀。
霜降,对应的时间是秋末冬初,这个时间天气渐寒,霜降于野。
对应的吃食,应该是滋补温润、略带厚重,为入冬做准备。
可这一枚馄饨入口却是酸辣,
酸为主,辣为辅,一口下去,酸辣开胃,倒是好吃,但……
这跟霜降不是很沾边吧?
因为有着系统的提醒,宋砚对这一点不对劲的地方看得非常之重,细细品起来。
可以尝出馅料里面有萝卜、酸菜,似乎有点类似于“立冬”的路子。
立冬吃饺子,讲究“立冬补冬”,很多地方吃酸汤水饺,就是这个路子。
瑞里安餐厅的那位师傅,该不会是把霜降和立冬的调味弄混了吧?
宋砚一边思索着,一边继续往下吃。
果然,“立冬”的那一枚,反倒是温润滋补的路子,跟霜降挺契合的。
霜降和立冬,被
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