第649章 扁平化管理 (第1/3页)
如果是单独一个菜做的好，师傅被挖其实没啥影响。
南海国宾这麽老叼，一个精品菜而已。
但是单子上报价比较高的都是那种一个系列的主厨。
浙江菜牛汉森、烧味档口秦师傅、冷盘胡师傅、蒸房罗师傅、海鲜师傅周二毛等等。
这些师傅都是热门系列菜核心，二店和即将开业的三店都会按照他们的标准来做菜。
这些师傅换了的话，最直接的後果就是重新招人，整个菜系的质量都要重新「开盲盒」。
虽然陈芝虎肯定能调整回来，但对於一个酒店来说这种不可控的风险还是太大了。
生意差的酒楼其实都无所谓，挖两个大师傅就挖了，换个人一样干。
关键就是南海国宾现在生意好。
接过柯建东递来的香菸点上，深吸一口缓缓吐出，陈芝虎开口说道，「这些报价有的我打电话确认过了，基本上都是真的。」
「帝京酒店是新鸿基那个？」汪总看到那七个报价顿时怒了。
踏马的，居然然成规模挖人。
「嗯，目前他们都明确拒绝了，不过海鲜师傅七月份走了一组应该是被挖的。」他无奈说道。
周二毛是总领南海国宾的海鲜烹饪，下面还有许多大师傅也会酱料和菜式，只是负责单独几个菜。
「阿华，这件事很严重吗？」柯建东看汪总脸色这麽差便问了一句。
「如果谁能把这些师傅打包，再造一个南海国宾都没问题，然後我们店起码要几个月时间才能恢复元气。」他忿忿说道。
这几个月恢复元气是因为酒店总厨是广东最叼的名厨陈芝虎，重新招人、培训，做新菜。
换其他总厨都只能黯然离场。
嘶！
这下子众人顿时明白这些报价有多恶心。
「踏马的，惦记的人真多。」宋岐山骂骂咧咧点上烟。
南海国宾业绩持续爆表，越来越红火，已经有人想通过他入股了。
没想到不仅股份被人觊觎，连後厨都一样。
「阿虎，
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