第135章 苏寒想把野猪一窝端了，新鲜的豆腐出炉！ (第3/3页)
入口满满都是浓郁的豆香。
不过，直接喝总感觉差点味道。
“对了，忘了放白糖了...”
苏寒突然想起，以前喝豆浆的时候，里面都要放一勺白糖的。
于是，他赶紧往里面添加了一勺。
这次味道果然对了。
甚至比某品牌的豆奶还要好喝。
纯天然的大豆，加上刚磨出来的豆浆。
这不比洋鬼子的咖啡香？
咕嘟。
咕嘟。
脸庞大的一碗豆浆，苏寒只用了三口就喝光了。
“有点上头啊家人们...”
“这么香的豆浆，我都舍不得做豆腐了。”
“但卤水都弄好了，还是点吧..”
“以后等咱们豆子种多了，天天喝现磨的豆浆。”
苏寒喝一碗豆浆的功夫，大盆里面的豆浆，竟然结了一层薄薄的豆皮。
可见豆浆有多浓郁！
苏寒把豆皮挑开，将勾兑好的盐卤水充分搅拌，然后一点点的加入豆浆中。
整个过程中，要用勺子不断的搅拌。
让盐卤水与豆浆充分融合。
这个时候千万不要着急，卤水点豆腐不是一次就到位的，必须要分3-4次。
否则，很容易失败。
特别是苏寒这种手里没有秤，只能靠感觉的情况，更要小心仔细才行。
三分钟过后，豆浆里面出现了一些棉絮状的东西。
这代表卤水融合的很好。
于是，苏寒拿出卤水，进行二次点卤。
这次搅拌时要比第一次慢一些，同时要用勺背去推，否则很容易破坏豆腐的结构。
伴随着卤水的二次加入，豆花开始慢慢出现。
接着，大量的白色开始凝结在一起。
这个时候就可以停止加卤水了。
此时，苏寒看到豆浆中的水变成了清澈的黄色。
这就是豆腐酸浆水了。
它一种能腌制酸菜，同样也能点酸豆腐的好东西。
但自家的蔬菜太少了，且大部分都已经制成咸菜，所以这次暂时用不到了。
二十分钟后。
苏寒揭开木板，豆花已经凝结成大块。
取来木制模具，在里面铺上秋衣，将豆花倒入其中，然后放入木板与石头压紧。
半个小时后。
当苏寒打开木板时，一大块白色的豆腐出现在所有人面前。
“嘿嘿，兄弟们...”
“不好意思，深夜放波毒...”
“新鲜的豆腐出炉喽~~”