第208章 没错，就是贴脸开大！ (第3/3页)
了八十七分成绩。
而等姚影帝也带着队友们鞠躬道了谢，就终于轮到德萃楼的菜上场了。
光凭外观，徐妍夏一眼就判断出他们的菜没做好。
鹿筋颜色发沉，汤汁不够浓稠，这是火候不够的标志。
鱼翅倒是焖的火候有些长，已经能看到断的了。
他们的拿手菜葱烧海参外形上倒是还可以，但徐妍夏闻到了淡淡的腥味，明显是准备工作没有做足。
唯一合格的是鲍鱼，看起来还算清爽。
而等评委们尝过以后，果然给出了跟她一样的评价——
“鹿筋火候不够，嚼起来还是有点硬，味道也没有完全入进去。”
乔老师摇头说，“鱼翅倒是焖得有点过了，吃着有点发黏了。可惜了这么好的食材。”
“海参有腥味，跟你们店里的不是一个水准，”
汪会长也说，“用的食材应该跟你们店里平时用的不一样吧？”
“是的，”
德萃楼的主厨赵炎亭只能给自己找借口说，“店里用的都是水发干参，我们每天都会提前发制，但是因为比赛时间有限，我们今天用的是鲜海参。”
——其实不是他们不想用干参，只是依照本场的赛制，他们本来应该采买新鲜的食材来做，节目组念在他们雅宴的投资，只能允许他们用店里发好的鹿筋和鱼翅。
因此海参跟鲍鱼，他们只能用新鲜的。
而等赵炎亭说完，却见乔老师又问身边的陈特厨，“陈大师，我记得鲜海参也是可以做葱烧海参的，我以前在您店里还曾经吃过，价格比干参要便宜，除了肉的厚度差一点，味道还是不错的。”
“是的，”
陈特厨就解释说，“这道菜用鲜参干参其实都可以，只不过干参从质感跟味道来说，更合适，用鲜参的话，第一步的去腥就要做好，再一个炖起来的时间要比水发参还要再长一些。”
话到此，陈特厨还试图帮赵炎亭这个同门师弟挽回颜面，说，“总体来说，你们今天是选错菜了，在这样有限的时间里，做这么多的大件是很难的。如果能跟小徐一样，应该出品会好很多。”
话音落下，一旁的徐妍夏不由默默哼笑了一下——
其实以她这位赵师叔的经验，不可能不知道今天要面临的风险，但只怕就算他不想做这些菜，背后的股东雅宴也要逼着他们做。
无他，他们已经连股价都受到影响了，肯定是拼了命的想要一场赢过他们陆氏的比赛来挽回颜面。
只可惜啊，就像她老公刚才说的，对方的决策层脑子有问题。
思及此，她悄悄把目光投向了场外的陆景明。
只见他在赵炎亭拼命解释的时候，抬起腕表看了一眼，眉间多少露出了几丝不耐烦的意味。
而紧接着，就见他身边的制片人立刻用耳麦提醒主持人，“时间不早了，赶紧提醒评委打分。”