第70章 副厂长来席面，陈拙的面子（第二更，6100字） (第2/3页)
名的土兽医，还会接骨。」
「那时候抗联战士受了伤，骨头断了，都是他给接上的。那手艺，据说神着呢。」
「只可惜————後来腿脚不便，这手艺也就没怎麽露过了。」
刘大娘听得眼珠子都直了，手里的柴火棍都忘了往竈坑里塞，看着那佝偻的老汉儿，眼神立马就不一样了。
「我的个乖乖————这老人家那是真了不得啊！谁家能有这一位坐镇，那可真是顶了天的福气！」
陈拙在一旁听着，心里头也是微微一震。
他擡头，重新打量了一眼那位正被众人簇拥着坐上主桌的周五爷。
老人的背影佝偻，那条跛腿伸得直直的，似乎有些僵硬。
他定了定心神，转身冲着那个打下手的切菜下手吩咐了一声：「拔丝地瓜，备料。」
在东北席面上，这甜口的菜，那是给老人和孩子准备的「压轴戏」。
这道拔丝地瓜，最考验火候。
陈拙选了几个黄的红薯，去皮切成滚刀块。
油温烧到五成热，把地瓜块下锅炸。
这一步得慢，得把地瓜炸透了，炸得外酥里嫩，外皮金黄。
等炸好了捞出来控油。
最关键的是熬糖。
陈拙往锅里加了点底油，放入白糖，小火慢熬。
那铲子在锅里不停地搅动，看着那白糖慢慢化开，变成糖浆，颜色从白变黄，再变成枣红色，冒起密集的小泡泡。
这是地地道道的拔丝火候。
早一分不拔丝，晚一分就发苦。
就在那泡泡稍微一变小的瞬间，陈拙眼疾手快，把炸好的地瓜块倒进去，颠勺，翻炒。
让那糖浆均匀地裹在每一块地瓜上。
「出锅！」
陈拙把这金黄透亮、还冒着热气的拔丝地瓜盛在盘子里，顺手还在旁边放了一小碗凉白开。
陈拙擦了擦手，端着盘子，大步流星地走向主桌。
此时，主桌上正热闹着。
周五爷被安排在最尊贵的上座，正乐呵呵地听着几个後生晚辈敬酒。
「五大爷，菜来了。」
陈拙把那盘拔丝地瓜往桌上一放，那糖丝儿随着他的动作，拉出了长长的一道金线，晶莹剔透，在阳光下闪着光。
「拔丝地瓜，您老尝尝，趁热。」
周五爷原本还有些浑浊的老眼，一瞅见这盘地瓜，那眼神儿倏地一下就亮了。
他也没客气，伸出手，夹起一块地瓜。
那糖丝儿被拉得老长，却不断。
他熟练地在那碗凉水里蘸了一下，「滋」的一声轻响，糖衣瞬间脆化。
周五爷把地瓜放进嘴里，「咔嚓」一咬。
外脆里糯，甜香满口。
「嗯————」
老头儿眯起眼睛，那满脸的褶子都舒展开了，一脸的享受。
他嚼了几口，咽下去，这才擡起头，认真地打量了陈拙一眼，竖起了大拇指：「好手艺！」
「这糖，熬得到位。不老不嫩，那是正宗的香油口。
，「现在这帮小年轻，做这玩意儿不是火大了发苦，就是火小了拔不出丝儿来。」
「你能把这就简单的红薯做出这味道，小同志，你这身上是有功夫的。」
陈拙一听，乐了：「哟，五大爷，行家啊！您还懂这个呢？」
这话一出，桌上周围的人「哄」的一声全都笑了。
柳条沟子的大队长，也就是上次送陈拙酒那个，指着周五爷，笑得前仰後合：「虎子，你是不道啊！」
「咱这五叔，那可是十里八乡出了名的糖罐子。」
「他这辈子，啥都能戒，就是这甜的戒不了。」
旁边有个嘴快的後生也跟着起哄：「可不咋地！五爷爷那一嘴牙，当初就是因为偷吃糖给吃烂的。」
「听俺爹说，以前打仗那会儿，五爷爷要是缴获了小鬼子的糖球，那比缴获了枪还高兴，半夜里都能乐醒了。」
大夥儿这一通揭短，可周五爷却半点不恼。
他又夹了一块地瓜，塞进嘴里，吃得那叫一个香甜。
他笑呵呵地摆了摆手，那语气里透着一股子豁达劲：「笑啥笑？都笑啥？」
「我这都土埋半截的人了，还能有几天好活？」
「这辈子，苦也吃够了，累也受够了。」
「到了这把岁数，都要操心身後事的时候了，还不得想吃点啥就吃点啥？」
「这甜的，进嘴里，心里头就不苦了。这就叫福气！」
这话虽然是笑着说的，可听在人耳朵里，却让人心里头有点发酸。
周琪花一听这话，眼圈红了。
她一把抱住周五爷的胳膊，也顾不上新娘子的矜持了，撒娇似的摇晃着：「五大爷，您瞎说啥呢。」
「今儿个可是我大喜的日子，您咋能说这些不吉利的？」
「您还得看着我生娃，还得给我带重孙子呢，您得长命百岁！」
周五爷被这一晃，手里的筷子差点没拿住，那脸上的笑纹更深了。
他拍了拍侄女的手背，满眼都是宠溺：「好好好，不说，不说了。」
「今儿个是好日子，五大爷听你的，好好活着，等着抱重孙子。」
周围人见状，脸上是带着笑，但心底到底叹息了几分。
老爷子年纪大了，放在如今这时代，已经算是高寿了。
他说自己也该考虑身後事————那还真没啥错的。
只是————
就在这当口。
「叮铃铃——
「6
院子外头那条土道上，突然传来一阵清脆的铃铛声。
那声音，脆生生的，像是那山泉水撞在石头上，穿透力极强。
紧接着，就是一阵车链子摩擦飞轮的「咔哒咔哒」声。
院子里的人群，顿时就嘈杂了起来，纷纷伸长了脖子往外瞅。
「啥动静？」
「听着像是————洋车子？」
这年头，自行车在农村那可是绝对的稀罕物，是身份的象徵。
谁家要是有一辆二八大杠，那骑出去，比後世开大奔还有面子。
「谁啊？这麽大排场？」
大夥儿纷纷猜测。
黄仁民站在门口，听着这动静，那腰板挺得更直了。
他早就知道是谁来了。
前两天陈拙就跟他透过底，说今儿个可能会有几个大人物来捧场。
这会儿看着大夥儿那好奇的样儿，这小子也不说破，只是背着手，故作神秘地在那儿卖关子，笑而不语，那得瑟样儿，也是没谁了。
在众人的注视下。
三辆崭新的、擦得程光
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