第五百六十五章 狂热期盼，产业终成！ (第3/3页)
式。
就像大波镇需要经历筛选，选出适合镇子理念的居民一样，工业生产同样需要筛选。
必须通过流水线上的高强度协作，把那些真正听指挥、守纪律、能够严格执行标准的人才给彻底筛选出来。
未来，这些人便会成为扩建工厂、增加产业的核心骨干管理。
至於剩下的人，也能在这场大型活动中品嚐到组织协作的甜头，一步步蜕变成合格的工人。当然，真要分配这麽多人其实也不难。
程野简单地宣讲完工厂的规矩後，大龙走上台开始分配任务。
天气寒冷，缓冲区的主管道每天都在人工加热，确保不会冻裂影响用水。
但像南郊这样的边缘地带，分支管道早就停摆了，需要去数公里外人工取水。
大龙点出五百人，一部分负责运输活水，一部分搭建火炉加热水源，准备给冰鱼化冻清洗以及白菜的预处理。
必须确保鱼肉在不解冻过度、不流失鲜味的前提下，以最快速度软化下来。
接着是分割组，这是核心，需要安排七百人。
解冻好的鱼会被立刻送到流水线上，先由两百人负责去鳞、去内脏和斩首。
剩下的五百人则负责将鱼肉顺着脊骨片成大块的鱼柳，并精准剔除大刺。
最後三百人负责後续的称量与包装，将合格分量的鱼肉和白菜进行打包、装箱。
“好了，听明白了就开始干活！”
大龙拿着喇叭大喊一声。
人员齐齐应诺，但场面多少有些混乱，像极了学校放学後拥挤着出校门的学生。
程野并不意外，干脆选择了隐身，将管理全权交给社区自治。
事实证明，整个秋季吸收筛选的人才是有用的。
混乱只持续了两个小时，便有人主动站出来指挥，形成了基础的秩序，又很快在运转中自行迭代流程模式。
一箱箱被处理好的鱼获装箱放入重卡，顺着原路返回B-7区的罐头厂。
这里同样有五百人待命，负责鱼罐头的最终制作和封装。
“周宽，第一批的味道，你可得给我保证好！”
出外勤前意外发掘的S级厨子，被程野安排为罐头厂的口味负责人。
虽然大波浪鱼罐头主打的两种口味，只要用上从光虹那边带回来的调料，程野自己摸索着也能调出个大概。
但手底下有个正经的大厨坐镇总指挥，终归还是让人更放心一些。
“大人放心，虽然我最拿手的是面食，但当年经我手处理过的鱼没有一万条，也有八千条了。”周宽利索地应了下来，神色轻松却不失严谨，“而且咱们走的是工业化制作，调料都是严格按照比例预先调配好的，在味道上绝对不会出现大幅度的偏差。”
“嗯，开始制作吧。”
程野轻轻颔首。
除了罐头盒与罐头盖在秋天就制作完毕，用来生产的锅具也早有准备。
此时，沿着罐头工厂的墙壁边缘，一字排开二十多口桶装蒸汽高压锅。
工人们对送来的干净鱼段进行二次质检、称量，再将其码入锅内，投入预先配比好的调料包和酱料。哗。
高压锅架在火炉上，随着底部的炉火被悉数点燃，鼓风机哗啦啦作响。
随着蒸汽锅头开始刺拉拉作响，边缘立刻激射出成股的白色雾气。
不一会，一股红烧的醇厚酱香便在封闭的车间里来回激荡。
黏稠的蒸汽扑面而来，熏得不少工人眼眶发红，喉咙不停地上下吞咽。
这味道，简直绝了。
哪怕就着这股味道，都能硬生生多干两包营养浆。
“火候到了，起锅！”
随着周宽的一声吆喝，蒸汽阀门开始放气。
等到锅盖掀开时，滚烫的赤红酱汁还在锅里咕嘟嘟地冒着大泡。
因为是全手工制作，下一步的工序极其考验工人们的手眼协调。
负责捞料的工人手持特制长柄漏勺，小心翼翼地将焖煮得酥软透亮的红烧鱼段从滚烫的汤汁中捞出，生怕弄碎了卖相。
紧接着，鱼段被迅速传递到旁边的称量台。
灌装工人们盯着眼前的简易弹簧秤，一边手脚麻利地用镊子将鱼肉码入盒中，再用长勺精准地舀入一勺红亮浓稠的酱汁，确保每一罐的克数相差无几。
最後，这些满载着废土奢侈风味的半成品，才被一列列推向车间中央唯一的机器。
气压封囗机！
啪嗒。
啪嗒！
马口铁盖在机器的强压下紧紧咬合罐体，完成了流水线上唯一的机械化气密封装。
由於在灌装的过程中，微生物难免会进入罐头内部，因此封口後还需要完成最後一道工序。高压灭菌。
从工业区定制的高压灭菌釜足足有两人多高，占据了小半个厂区。
伴随着钢索刺耳的摩擦声，舱门缓缓绞开。
一罐罐尚且带着余热的罐头被迅速推进特制的合金网筐，塞进了灭菌釜内。
“开气阀！加火顶压！”
到了最後一步，就连程野也有些紧张，亲自站在一旁督战。
底部的块煤在鼓风机的疯狂助燃下猛烈燃烧，灭菌釜表上硕大的机械压力表指针开始剧烈抖动，一路向右狂飙。
哧！哧！
伴随着刺耳的啸叫，灭菌釜内很快形成了高达120度、达到1.5个大气压的高压环境。四十分锺後，反压冷却水轰然注入，釜内压力缓缓归零。
随着舱门再次打开，一筐筐银亮、滚烫的大波浪鱼罐头被吊装出仓，在空气中迅速冷却。
这也意味着它们彻底脱胎换骨，拥有了存放数年而不腐的寿命。
“如此普通的基础产业，想要落地，流程居然如此复杂”
程野拿起一罐，在手里轻轻把玩，心情却是无比激荡。
从原料到成品，再到正式的商品。
这不仅是一个罐头，更意味着他在废土内终於掌握了一条完整的产业链。
在工人们的瞩目下，程野走到一旁坐下。
他拿起小刀卡在铁罐盖的边缘突起上，手腕用力向下按压。
哢嚓。
铁盖被瞬间刺穿，紧接着小刀像缝纫机一样一步步啃过去，完美切开了铁盖。
看着沾在盒盖上浓稠发亮的赤红酱汁，程野鬼使神差地伸出舌头轻轻一舔。
嘶。
刹那间，一股红烧的酱香裹挟着浓郁的油脂味，在舌尖霸道地席卷开来！
醇厚、甜咸交织，还带着一丝丝让人欲罢不能的微辣。
紧接着，便是黑条鱼的鱼脂香，鱼肉的鲜美和浓郁的胶质彻底融为一体。
对比营养浆那几乎没有的淡淡腥甜味，这味道简直云泥之别。
哪怕此时还没有正式对外售卖，一道声音也在程野的脑海中轰然响起：
大波浪鱼罐头，要成了!！