第一卷 第274章 猪肉炖酸菜 (第3/3页)
肉吃起来会带着很浓的腥臭味。
他正处理着，韩书几人一人提着两个小野猪回来了。
林硕见状，忍不住感叹一声，“嚯，这两个家伙挺能生啊，九只！”
韩书笑道，“龙生九子各有所好，猪生九子口味如一，投胎是门技术活。”
小猪用绳子捆成一串，拴在旁边的树上。
众人开始分割猪肉。
后面来的那头野猪得有四百斤，还好他们来的人足够多，不然肉都拿不回去。
猪的排骨和脊骨都是好东西，在锅里烀熟了后，香喷喷的，拿着大骨头，大口吃肉，大碗喝酒。
煮出来的猪骨汤，还可以用来炖酸菜。
酸菜他们也有腌制，有萝卜叶酸菜，也有白菜酸菜。
林硕虽然是北方人，但是他挺喜欢芥菜酸菜的，可惜他们没找到芥菜。
不过猪肉炖酸菜，还得是白菜酸菜才正宗。
傍晚时分，林硕等人扛着猪肉回村，将除夕的气氛推上了又一个高潮。
开锅烀猪肉，炭火烤猪蹄和猪头去毛，猪骨也在另一个大锅里面炖着。
一个个小铁锅也端了出来，里面炖着酸菜，撒上骨头汤，将烀好的猪肉切成片，放进去，撒上葱花，一份铁锅酸菜猪肉就做好了。
骨头出锅，不需要额外的佐料，直接摆在木盘子里，谁想吃就拿起来直接啃。
猪蹄从中间剁开，放在一旁冷却。
凉了后的猪蹄吃起来更加的Q弹有嚼劲。
猪头肉，切成片，作为下酒菜。
配上地瓜酒，一口肉，一口酒，吃起来好不自在。
天色渐渐暗了下来，乱石村中却灯火通明。
在火把的照耀下，除夕晚会开始了。
林硕随便找了个桌坐下，发现这一桌都是女人。
他有点尴尬，站起来说，“我喝酒，换一桌。”
女人们拉着林硕。
“别走呀林哥。”
“林哥，来，喝一杯，小瞧我们呢？”
“林哥，我敬你一杯。”
吨吨吨……
三杯地瓜酒下肚，林硕上头了，吃一口猪头肉，大叫道，“满上，满上，再来一杯，我还不信我喝不过你们这群娘们。”