第四十二章 艾饺 (第2/3页)
是在四爷府的后院买了两进的宅子，找了几个人来侍候。
闲来无事的时候便会去看望大嬷嬷一二。
府里的女人都知道大嬷嬷在四爷心里的地位，因此，大家都想讨好她。
只不过，人家喜静，因此，四爷下了令，除非大嬷嬷召唤，要不然，不许任何人上门打扰。
“是的，以前爷有吩咐过，咱们院里，倘若有素食想出来的，合了爷胃口的，都给大嬷嬷送一份过去尝尝鲜。”
素娘对这点挺自豪的，因为大嬷嬷对自家格格进贡的东西，一向挺满意，自己可是常和大嬷嬷院里的厨娘在做沟通的呢。
“倘若是大嬷嬷哪儿，或许不是太适合，虽然是素食，不过，毕竟是用糯米粉，大嬷嬷年岁在哪儿了，糯米食得多，不消化。”吴厨房解释道，万一害人家大嬷嬷积了食，哪怕兰格格再受宠，也承担不起呢。
素娘听了笑了笑道，“这个不妨事儿，大嬷嬷下面侍候的人知道着呢，大嬷嬷最喜欢甜食了，刚才你说，咸的是拿来冷吃合适？”
“热吃有热吃的风味，冷吃有冷吃的嚼劲儿。”吴厨娘说道，“这样吧，我先做些，您看看，到时候，咱再呈给格格？”
“这个使得。”
哪知素娘端了上去，沈琳有些不满意，口味倒是不错，纯正的江南风味，不过，差了很多，便让侍书把吴厨娘给唤了过来。
“格格是说揉的时候把梗子去掉？格格，是这样的，江南吧，这艾真不是个啥稀罕物，就是在京城，这东西少了些，所以，奴婢才把没那梗给去掉，至于格格说的加碱汁，会不会口味不好啊？”
自己自然知道加了碱汁，色泽会漂亮些，不过，这不是会影响口味嘛，特别是咸的。
沈琳听了便道，“你下次摘嫩叶，然后把老梗子切碎了放到锅里熬汁，这个汁拿来揉粉也使得，至于加碱只是让你略微加一些些，又不多，还有，芝麻白糖馅的话，芝麻炒过再磨碎了，别整粒的，到时候，里面再放些核桃碎，花生碎什么的，具体你问问素娘，这个她比较懂。”
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