第八十一章拉面(二) (第2/3页)
有靠热汤热气慢慢浸入其中的生面,有只煮几秒钟就捞锅的半生不熟面,还有硬面、普通、软面与超软面。
冬之庄的大家牙口都挺好的,所以结城佑一不打算做多软的面,当然也不想吃半生不熟的。
碱水加高筋小麦粉,他浑身用力,双手包住使劲儿揉。
“嘭、啪!”面团在他手下不停变幻着形状,逐渐变硬。
“明日香姐姐说要多煮点……那就……”
他将揉好的面团放到盘子里,又一口气揉了十二个,拍上油,洒上面粉,用布盖好,放到了一旁。
等快回来的时候,做成面也不迟。
将刚才切好的蔬菜与菌菇全部丢进了高汤锅,用长柄勺搅拌了一会儿,诱人口水的香味顿时扑面而来,他深深嗅了一口,一脸喜意,熬得不错!嘿,不愧是我!
一切顺利、最后,则要开始准备配菜,牛肉,葱花、辣油、香菜……
外面天色渐黑,等他全部准备好后,已经是傍晚七点了。
厨房内香味儿越来越浓。
现在也正是饭点儿,结城佑一咽了口口水,肚子里叽咕叫了声。
不过高汤还没好,他加入兑好的酱油和一些酒,鲜香味儿猛地又上了一个层次。
就连经过庄子的人也开始不停地往里探头,喉咙不自觉地动了动,几声肚子叫的声音响起,老脸上各自一红,加快了回家的脚步。
外面大门锁着,结城佑一也不担心会有外人进来。
算着时间差不多了,他掀开了盖着面团的布。
碱水的作用下,让面中的黄酮类物质呈现出颜色来,又因为是手打面,面条根根筋道,这样的面条煮出来微微卷曲还带着些弹性,口感一流。
大半个小时后,原本放在盘子里的面团,已经变成了一团团拉面,现在等人回来直接就可以下锅了。
他抬头看了眼时间,上面显示着19:40:24。
“怎么还没回来?”
他擦了擦手,打算出去打个电话问一下,这时,正好听到了大门开的动静和爱乃高亮的声音。
“我们回来了!”
结城佑一点了点头,
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