第53章 制作石磨 (第2/3页)
完毕，为了让豆浆口感更细腻，青虞又在初磨的豆渣里添了些清水，再次送入磨眼复碾研磨。
这一次磨出的浆液更加绵密。
青虞取出炼制的大锅，在锅口平整覆上一层细密纱布，与哪吒各执纱布两角稳稳绷紧。
混天绫凌空舒展，稳稳卷住木桶，将桶内的豆浆缓缓倾倒而出，浆液透过纱布细细过滤。
生火引柴，文火细细慢煮。
锅内淡黄色的豆浆翻滚起细密泡沫，浓郁醇厚的豆香顷刻漫溢开来。
待豆浆彻底煮沸、浮沫散尽，温度恰到好处之时，青虞盛出一碗温热豆浆，加入灵蜜搅拌均匀，递到哪吒手中，满眼期待地望着他。
她心底其实没十足把握，正好让哪吒先尝尝味道，若是没问题，自己再喝。
青虞乐呵的想着，她可真聪明。
哪吒丝毫不知道青虞的小心思，抬手接过，仰头一口饮尽，干脆利落地点评：“好喝。”
看他神色真切，毫无勉强之意，青虞这才放下心，给自己也盛了一碗，原汁原味的豆香裹挟着灵蜜的清甜，温润适口，口感确实绝佳。
青虞另行盛出一小半豆浆放置一旁，对哪吒道：“这些留给你慢慢喝。”
接着，青虞拿出寒水石，也就是现代的石膏，在商朝是一味药材。
青虞取清水将寒水石化开，缓缓点入豆浆中，边点边让哪吒搅动豆浆。
锅内淡黄色的豆浆以肉眼可见的速度缓缓凝结，汁水慢慢析出，一锅软嫩细腻的豆花渐渐成型。
哪吒俯身望着锅内的奇妙变化，满眼惊叹，忍不住问道：“小虞，你这是什么法术，竟如此神奇？”
“没用法术。”青虞淡淡一笑，轻声解释道：“是物性相制的道理，大豆磨出的浆里藏着豆中膏脂，散在水中四处游离。
寒水石性敛，化开融入浆中，便能收拢四散的豆脂，让它们彼此相拥成团，清浊自然分开，便成了这豆花。
世间草木金石各有禀赋，万物相生相克，并非法术。”
正所谓学好数理化，走遍天下都不怕。
哪吒听得认真，“我只道风火、术法才能变幻万物，没想到寻常寒水石、大豆，也藏着这般道理，果真玄妙。”
青虞盛出两碗温热豆花，依旧兑入灵蜜调味，递给哪吒一碗。
哪吒舀起一勺入口，绵软豆花一沾舌尖便化开，豆香在唇齿间散开，清甜不腻，无需咀嚼，顺着喉咙顺滑落肚。
哪吒眼睛一亮，咽下后他连忙又舀满满一勺，片刻，一碗豆花就被哪吒吃干净。
吃完点评道：“滑嫩爽口，这个比豆浆好吃。”
“喜欢就多吃点。”青虞放下手中的碗，照例给哪吒盛出来一些豆花，让他慢慢吃。
这时锅内剩余豆花已经凝固定型、质地紧实，青虞取出纱布滤去析出的清水，又在上方压上一块平整石头。
“好了，等两个时辰，豆腐就能成型。”
哪吒目光落在压着石头的纱布上，满眼好奇：“豆腐和豆花一样好吃吗？”
青虞心底轻笑，豆子可谓满门忠烈，吃法百变无穷。
只
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