第56章 水煎包！ (第3/3页)
做完这一步，刘志才调了一些面粉水，均匀的倒进锅里，盖上盖子，接着包第二锅。
这时候，钱丰收的摊位前，王春生送来一些发面千层饼：
“刘师傅教我做的，你尝尝。”
两人如今算是师兄弟关系了，所以自然要亲近亲近。
钱丰收尝了一口，递给王春生一根芒果香烟：
“没想到刘师傅在大饼方面也有研究，你不准备学卷凉皮了？”
王春生接过烟夹在耳朵上：
“还是大饼吧，刘师傅说，我适合卖大饼。”
钱丰收把发面饼切成小块，用托盘盛着摆在摊位前，又放了一把竹签，免费让顾客们品尝，给王春生拉顾客。
王春生很感动，瓮声瓮气的说道：
“要是谁来你摊位上闹事，就去找我，整个集贸市场，我跟谁打架都不怵！”
钱丰收答应道：
“那就多谢王师傅了，等会儿你捎两个卷凉皮回去，给嫂子也尝尝。”
说完，他麻利的做了两个卷凉皮，用袋子装着让王春生带走了。
酱香饼摊位前，老曹搓着手问道：
“小刘，锅里的水煎包中了吧？”
刘志才拍拍手上的面粉说道：
“别急，得把水熬干才行，这还得一会儿呢。”
他把做酱香饼的油盆端到锅边，打开锅盖，看到锅底只剩下一层薄薄的面粉水，便舀了一勺油，在平底锅上方一抖手腕，勺子里的菜籽油便均匀的散开，像雨点一样淋到了水煎包上，一滴也没撒出去。
这一手漂亮的泼油，把老曹看呆了：
“哎哟，小刘这一招可真够厉害的，没有三五年的功夫练不成吧？”
刘志才笑道：
“用不了那么久，多练几次就能掌握住要领了。”
他盖上锅盖，继续包包子，很快锅里就传来了滋滋啦啦的声音，这是水熬干了，烹饪进入了煎的步骤。
等滋啦声消失，说明焦壳已经形成，刘志才掀开锅盖，用铲子翻开，水煎包底部下面带着金黄色的焦壳，看着就美味。
他刚要给大家盛，大舅哥林卫川夹着手包，从市场北大门大摇大摆的走了过来：
“哟呵，兄弟不做酱香饼，改做水煎包了？”
刘志才说道：
“这是我们自个儿吃的，你要不要也来点？”
林卫川还真饿了，从衣兜里摸出一块钱递过来：
“给我盛一块钱的，要是好吃，这些水煎包我包圆了！”
——————————
求票啊兄弟们！