第34章 这小味，给个厂长都不换！ (第2/3页)
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这时候，老钱已经把面揉了两遍，见刘志才闲下来，赶紧抄起擀面杖擀面条，老曹拿着剥好洗净的大葱和小青菜走过来：
“小刘，咱们开始吧？”
刘志才打开面盆看了看，还剩六个面剂子，四点前应该能收摊，于是腾出手来，开始做面条。
他将大葱切成葱花，平底锅换成炒料锅，锅里加入一勺食用油，烧热后将所有葱花丢进去，小火煸炒。
吴向阳走过来，围观制作酸汤面条。
他很好奇刘志才怎么化腐朽为神奇，用一根大葱一把青菜就能把面条做好吃。
不过很快，他就发现不对劲了：
“小刘，这葱花要糊了，还要继续煎吗？”
刘志才笑道：
“就得煎糊，否则面条不好吃。”
等葱花煎得焦黄焦黄的，他直接往锅里倒了半碗醋，酸香味儿顿时升腾而起，周围的人纷纷看过来，以为刘志才又开始炒料了。
吴向阳看得烟都忘了抽：
“这醋也太香了吧？小刘你这买的啥醋啊？”
刘志才笑道：
“就是打的散醋，香是因为用热油烹了，酸香味儿会非常浓郁。”
烹完醋，再顺着锅边淋入一些酱油，炒出香味后兑入提前准备好的开水，今天人多，水也得多一些，这样做出来的面条才更美味。
这时候，老钱擀好了面条，用锅簰端了过来。
等锅里的水烧开，刘志才将面条抖散下入锅里，老曹端来了香油，急切的问道：
“醋是不是少了点儿？这么多汤应该再来点儿吧？”
刘志才说道：
“刚刚烹醋只是加个香味，面条煮好还得二次放醋，这是增酸的，两者合在一起，就是开胃的酸香了。”
前世林素清每次加完班回到家，都要来上一碗热气腾腾的酸汤面条，喝完浑身暖暖的，一天的疲惫和医院里遇到的糟心事，瞬间一扫而空。
不过当时林素清吃的可是双份爱心荷包蛋的豪华版酸汤面，不像现在，连个蛋花都没有，纯粹靠葱香味儿和酸香味儿顶着。
面条快煮好时，刘志才放入青菜，倒入半勺醋，再用食盐调味儿，淋入小磨香油。
老田端着碗直咽口水：
“这个味儿太香了，自打吃了小刘做的饭，我的胃都不疼了。”
刘志才给自己盛了一碗面，端着坐在了马扎上：
“你的胃病，估计全是凑合着吃饭造成的。”
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