第162章 先做点心 (第2/3页)
后厨里，各位大师傅陆续拿定了主意。
最终，选定在头汤和热菜上较劲的。
除了于得志、陈知焕、冯新，还有一位专攻淮扬菜的老师傅。
其余人，大多选了冷拼、热菜，也有只专攻其中一门的。
而被特别邀请来的三位白案点心师傅。
则心照不宣，清一色地只选了面点这一项。
轮到崔天阳时，周管事却有些疑惑了。
“头汤，热菜，面点，崔师傅你确定三个你都行吗？”
崔天阳点了点头，笑着，露出一口整齐的白牙。
“周管事，您上次去泰丰楼，怕是刚转型开业不久那会儿吧？现在泰丰楼添了药膳和点心，也都是出自我手。”
周管事听到这话，眼中闪过一丝惊讶。
旋即释然地点了点头，脸上堆起笑：“这我还真不知道，不过既然你决定了，我也就不多说什么了。”
周管事朝着后厨里面那些穿着统一服装，像是服务人员的那些人示意。
“一会儿你需要什么，只管跟他们言语一声！咱们这儿材料备得全，但凡市面上有的，保管给你弄来！”
后厨里，除了周管事，还有十几个穿着干净利落中山装制服的年轻同志。
按周管事的意思。
他们有什么杂活琐事，或是需要取用库房里不常见的材料，都可以直接吩咐他们。
最后菜品出锅装盘，也是由这些经过严格审查的同志端出去。
至于评判的都有谁，有几个人，崔天阳他们这些厨子一概不知。
对于这套流程，崔天阳倒没觉得过于严苛。
他心里很清楚。
眼下这光景，国内远谈不上太平。
招待援建苏联专家这样的大事，说不会引来敌特分子的觊觎，那纯粹是自欺欺人。
他甚至觉得，现在的安排还不够保险！
他们这些从外面进来的厨子，进门竟然没搜身，也没让洗个澡换身行头。
这要是有人心怀不轨，在衣角缝里藏点无色无味的玩意儿，趁着传菜的工夫来个灯下黑，那后果……
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