第108章 辣椒炒肉拌面 (第3/3页)
头左右张望，空无一人。
他低头一看，店门正前方的台阶上，放着一个巨大的黑色恒温箱。
没有任何车辆引擎声，也没有人的脚步声。这箱子就这样悄无声息地出现了。
牛。
范理在心里给系统比了个大拇指。
他弯腰抱起那个沉重的恒温箱，转身走进店里，顺手关上卷闸门。
把箱子搬进厨房。
揭开盖子，冷气冒出。
里面分门别类地放着明天需要用到的所有食材。
处理好的黑猪肉馅，皮冻，老母鸡，金华火腿，新鲜手擀面等等。
而在最上层，放着制作辣椒炒肉拌面的专属材料。
色泽极其漂亮的带皮五花肉，还有瘦肉，纹理清晰，红白相间。
一大把翠绿的螺丝椒。
还有几头独头蒜和一小盒发酵好的黑豆豉。
范理本来不饿，但看到这些顶级食材，肚子不争气地叫了一声。
反正是系统提供的食材，先给自己做一碗尝尝鲜，不过分。
范理打开厨房顶灯。
洗手，穿上围裙。
他从恒温箱里拿出那块五花肉。放在砧板上。
拿过菜刀，刀刃在磨刀棒上蹭了两下。
落刀。
肉片切得极薄，厚度均等，连皮带肉。
螺丝椒去蒂，独头蒜拍碎切末。
准备工作一气呵成。
范理开火。
大锅里加水，烧开后下入一把手擀面。面条煮至八分熟，捞出过凉水，沥干水分备用。
换上一口黑色铁锅。
开大火，将铁锅烧热。淋入少许底油润锅。
接着将切好的五花肉片倒入锅中。
“嗞啦”一声。
五花肉接触高温铁壁，瞬间爆发出热烈的声响。
油脂开始溢出。肉片边缘受热卷曲，渐渐变成诱人的微焦金黄色。
一股纯粹浓郁的猪肉香气升腾而起，充斥着整个厨房。
肉煸出油，下入切好的蒜末和那一小撮黑豆豉。
铁勺翻动，蒜香和豆豉的醇厚发酵味道立刻与猪油融合，爆发出更加勾人的香气。
火候正旺。