第18章 天赋异禀小厨娘 (第2/3页)
等，就算是路边的小铺子，也需要成本，且不算做菜的食材费用，就是桌椅、板凳、碗筷都是一笔不小的开支。”
宋清清想起来了，她家的这口铁锅可就花了七百文呢，若是在镇上开一个固定的铺子，前期怎么也得花十两左右，而宋三柱一个月抄书就算能挣一两，那也要抄一年，才能攒够开铺子的钱。
好吧，以后再说吧。
不过现在跟他们证明一下厨艺还是有必要的，不然还以为她在无理取闹呢！
“娘，今天我来做饭吧。”
“啊？你做？”王桂花不敢相信地问道。
“嗯，我做。”
宋清清把肉和蛋提进厨房，王桂花跟在她身后，不放心地问道：“你会吗？”
宋清清嘴甜道：“天天看娘做，当然会了。”
她先看了一眼厨房的东西，角落里放着两颗隔壁苗杏婶子送的白菜，还有宋清清上山挖的野葱，以及几块带着泥的生姜。
脑中立马就想出要做什么菜了，五花肉先不动，就用板油简简单单做个菜吧。
她让王桂花帮忙把白菜、野葱、生姜洗干净，自己则把那块板油放在案板上，快速将板油切成一小坨一小坨的。
把切好的板油放入锅中，加上一小瓢水，开始熬油。
王桂花还是第一次看见这种熬油方式，提醒道：“清清，油里有水会炸开的。”
“娘，不会的，加了水能让熬出的油更白呢。”
王桂花半信半疑，怕真出事油溅出来烫到她，不放心道：“我来吧。”
宋清清想着接下来就是熬油需要些时间，但没什么技术难度，将锅铲递给她，“行，那我去烧火，待会儿炒菜我再掌勺。”
王桂花一脸防备看着锅里，时不时搅动一下，但是看着油都出来了，却没有炸开，不由觉得很神奇。
宋清清每隔一会就起来看一次，她夹起一块油渣看了看，觉得差不多了，就把油渣都捞了起来，多余的油则装进一个大碗里，以后炒菜都要用这油了。
现在整个锅底都泛着油光，她也没再加油，放入生姜和野葱煸出香味，再倒入撕碎的白菜，炒至五分熟，加入
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