第65章 谢宅日常·茶 (第1/3页)
谢雨辰擅茶道。
这不是什么值得炫耀的事。在圈子里，但凡有点家底的，多少都懂一些茶。
茶是门面，是待客之道，是谈生意时的润滑剂。
但谢雨辰不一样，他是真的喜欢。
不是为了应酬，不是为了门面，是真的喜欢。
他喜欢茶的味道，喜欢泡茶的过程，喜欢看茶叶在热水中舒展的样子，喜欢闻茶香从杯口升起来的瞬间。
他把这当作一种休息，一种从那些繁琐的、杂乱的、让人头疼的事务中暂时抽身的方式。
他每天都会泡茶，有时候在正厅，有时候在书房。
泡好了，自己喝一杯，给沈昭宁送一杯。
沈昭宁喝茶，但从不夸茶。
她第一次喝谢雨辰泡的茶，是龙井。
明前龙井，谢雨辰托人从杭州带回来的，贵得离谱。
他用的是紫砂壶，山泉水，水温控制在八十度左右，冲泡的时间精确到秒。
泡出来的茶汤金黄透亮，茶香清幽，入口甘甜，回甘悠长。
沈昭宁喝了一口，放下茶杯。
“龙井。”她说。
谢雨辰点了点头，等着她往下说。
“火候过了。”
谢雨辰愣了一下。他泡茶这么多年，对自己的手艺还是有信心的。
龙井茶不耐泡，水温高了会苦，泡久了会涩，他把控得恰到好处，从没出过差错。
“过了？”他问。
“过了。”沈昭宁端起茶杯又喝了一口，放下，“杀青的时候火候就过了，不是你的问题。茶叶本身没问题，是制茶的人急了，火候没控制好。原本应该有豆香，现在只剩下草青气。”
谢雨辰端起自己那杯喝了一口，仔细品了品。他承认，她说得对。
那股淡淡的草青气他一直以为是龙井特有的清香，被她点破之后才发现，那确实不是豆香，是火候过了之后残留下来的味道。
第二天，他换了普洱。
十年的熟普，茶汤红浓，
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