第8章 煮肉 (第3/3页)
出门，桑禾又去西屋看了看桑四熊。他的脸色依旧苍白，但呼吸平稳了许多。桑禾为他掖了掖被角，低声说了几句宽慰的话，才转身走进了家里那间简陋的厨房。
厨房里，桑三狼已经按照她的吩咐，将家里最大的一口铁锅架在了灶上，底下填满了柴火。
桑禾深吸一口气，将昨日买来的各式香料一一摆开。八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香……她按照脑中记下的配方，以一种极为精准的比例，将不同的香料搭配、碾碎、混合，最后用干净的细棉布包好，扎成一个紧实的香料包。
做完这一切，她从水缸里提出半扇猪肉。这猪肉是昨天杀猪剩下的，肉质还算新鲜，但那股浓重的腥臊味，即便隔着一段距离，依旧清晰可闻。
桑禾面不改色，手起刀落，将猪肉切成大小均匀的方块，随后烧开一大锅水，将肉块扔进去焯烫。不过片刻，水面上便浮起一层灰黑色的血沫，腥气愈发浓烈。
她熟练地将血沫撇去，捞出肉块用温水冲洗干净，这才将处理好的肉块和香料包一同放入大铁锅中，加入清水、粗盐和少许从镇上买来的劣质黄酒。
灶膛里的火焰舔舐着锅底，锅中的水很快沸腾起来，咕嘟咕嘟地冒着泡。
起初，厨房里弥漫的还是那股熟悉的猪肉腥臊味，但随着时间的推移，一股奇异而霸道的香味，开始丝丝缕缕地从锅中逸散出来。那香味醇厚、浓郁，带着香料特有的层次感，蛮横地驱散了原本的腥气，并逐渐占据了整个厨房，甚至飘散到了小院之中。
桑禾守在灶边，不时地添着柴火，控制着火候。她神情专注，仿佛不是在烹煮一锅猪肉，而是在进行一场精密的实验。
日头渐渐升高，又慢慢西斜。
当桑长柱、骆铁兰和桑三狼拖着疲惫的身体从田里回来时，人还没进院子，就闻到了一股从未闻过的奇特香味。
“什么味儿？这么香！”桑三狼抽了抽鼻子，一脸惊奇。
“好像……好像是咱们家传出来的。”骆铁兰也有些不确定。
一家三口加快脚步，推开院门，那股浓郁的肉香便扑面而来，勾得人肚里的馋虫都开始翻江倒海。