第609章 坐包厢（上） (第3/3页)
虾和烤江团不一样，烤到变色就要刷酱，再烤20秒就得上桌，不然太老了。
所以这道菜都是烤到变色，刷酱之後直接放到侍应生的餐车上，推到客人的路上就完成烹饪。
这样最大化的保留虾的鲜味，肉质还特别q弹。
三个大虾搞好陈芝虎自己又弄了一碗大米饭，随便找个桌子坐下吃饭。
虾肉又弹又鲜，还有着蒲烧酱汁的甜香，味道是真好。
大米饭也香，吃的很过瘾的。
三个大虾一大碗米饭，他吃的八分饱，然後开始调整菜肴出品。
「小刘，大虾个头可以控制到一两到一两五，这个大了点，虾肉到後面有点没味儿，开单记得备注一下。」
其实他吃的还可以，但既然选择做蒲烧，那就一定要够味，不然虾子还不如白灼呢。
「收到，师父。」
「鹏飞，你搞吊炉的时候温度控制下，火大了烤不匀。」
「收到，师父。」
随後他又拿对讲机询问厨房包厢菜肴做好没有，做好派个人上来。
他可以肯定，待会凌月华绝对会叫他去包厢，还要换件衣服，把身上擦一擦，油烟味太大了。
「boss，两桌包厢已经上的差不多了。」
「老吴，上来替我。」
「收到！」
这会儿才八点二十，还有客人来着的，偶尔会点菜。
等吴连城上来之後他才下去。
来到专门抽菸的地方，他先点上一根香菸，待会把衣服直接脱了洗就是。
深吸一口香菸吐出，又抹了一把汗，夏天干烧烤真特麽热。
「四方论坛那边一点面子都不给，要不我去杂志买个专栏？」他又在琢磨他的美食点评分享计划。
现在杂志看得人还挺多的，不过专业性太强的杂志没什麽性价比，只是行业内交流，想做软GG还得是商业性杂志。
「唔，回头联系一下《号外》，看能不能给个美食点评专栏吧。」他决定就写自己餐厅的菜。
反正不管是审美还是创意，他觉得自己的菜都是一流。
「boss，凌小姐说让你现在去包厢。」正在琢磨着呢，对讲机里面传来阿峰的声音。