第551章 明天我还想吃 (第2/3页)
凌月华看了这边一眼,又继续去享受美食。
美心大小姐她认识,但不太熟,也懒得和人打招呼。
每天晚上的独处时间她不想被任何人打扰。
很快伍小姐这边就上菜了。
一份糖心富贵虾,一份烧鸽吞花胶,一份白米饭,今晚这麽大的雨,她过来肯定要顺便用餐。
陈芝虎自己就没吃了,他要去制作鹅肝。
今晚的香港本身温度就在30度左右,再拿乾冰一喷寒雾缭绕,甚至有点冷。
这次他制作了三份鹅肝,刚刚来吃饭的情侣点了一份,剩下两份都是伍小姐这一桌的。
他把先推一份过去。「这是正常的冰激凌鹅肝,制作简单,保存运输也很方便,伍小姐尝尝。」
对方点了点头,当即开始品尝。
不过可能是她身体不允许,鹅肝尝了一小口就放下了。
「口感很不错,怪不得一哥说你是新粤菜翘楚。」她面露赞许。
她吃过许多粤菜,糖心富贵虾和烧鸽吞花胶还是能品出其中细节的。
富贵虾的虾糕还未凝结,半流心状态,虾肉还有点弹。
烧鸽吞花胶就更不用讲了,一帮厨师佬吃了都说好。
而这个冰激凌不管是创意还是口感都是一流。
不过迟疑片刻,她还是再次说道。「陈师傅,你可能不知道,我们做飞机餐的点心和普通饮食不一样。」
「我知道。」他无比淡定,又把另一盘冰激凌鹅肝推了过去,「可以尝尝这份海盐冰激凌鹅肝。」
他怎麽可能不知道飞机餐和普通餐饮的区别。
伍小姐闻言便再次品尝。
这次入口之後就谨慎许多,稍稍咀嚼感受鹅肝的味道。
细腻冰沙口感自然不用讲,但那种过高的咸度和酸甜的草莓冰激凌让她眼前一亮。
「陈师傅居然懂的制作飞机餐?」这次她真的意外了。
还以为就算收了配方,还要回公司喊人调整呢。
「伍小姐,一哥既然介绍我给您认识,我肯定是专业的。」
他笑嗬嗬的说道,「高空飞行时,低压乾燥环境会导致人味觉钝化(咸甜感知下降约 30%),任何点心饭菜都要刻意加重调味;且必须满足航空安全预制、冷链速冷、无骨无刺及
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