第544章 领先了一个时代 (第2/3页)
鱼被轮番挂汁後，福建仔也准备好了小圆盘，李鹏飞动作麻利的装了上去，点缀之後一个个分给一众师傅。
此时陈芝虎也推着车过来了。
「鹏飞，你来切肉。」他招了招手，很快小楼拿着酒水过来。
四瓶优质年份红颜容，为了请客他也是下血本的，在座的十二个人就是他在香港的人脉了。
「今晚就喝红酒了，想喝乾邑和茅五剑我这里都有。」他拉开板凳坐了下去。
「哈哈，红酒就很不错。」
「陈师傅破费，今晚这一桌招待可不差。」一众人都很满意。
厨师佬哪有不识货的，优质年份红颜容市场价都要大几千一瓶呢。
「陈师傅，你这个幼鳄是从大陆采购的吗？我在生鲜采购单上没看到啊？」古师傅有些好奇。
他是最喜欢研究新食材的，这种幼鳄算是突破性的食材，市场上想买都不知道去哪搞。
「是我徒弟家的鳄鱼养殖场出品的，今年产量还是供不上，大陆那边你们也知道。」他摊了摊手。
南海国宾两家店生意那麽好，三店也要开启，千把条鳄鱼的存栏不够卖的。
「不过供应链也在找新的养殖场，估计下个月就能上新了。」
不止是鳄鱼，黄牛也一样，原本的厂家根本供不上货。
供应链要的都是小母牛、小鳄鱼，需要厂家特供才行，一两家中型养殖场不够看的。
这次李鹏飞给大家切了两盘烤肉，其他菜也送过来了。
罩着乾冰喷雾的冰激凌鹅肝、内藏乾坤的烧鸽吞花胶当面剪开、栗子酥煎银鳕鱼、炭烧黑金鲍、像鱼等等，一系列菜打破了他们传统的认知。
原来鹅肝可以做成冰激凌，不用吃那种沙牙的口感。
仙鹤神针可以改成烧鸽上菜，肚子里闷出来的花胶汤汁香味浓郁到爆。
「这个栗子酥怎麽做的？」郭师傅夹了一筷子银鳕鱼，上面那种坚果味的龙鳞太让他意外。
此刻大家都有一种感觉，那就是星空餐厅的菜肴出品领先了他们一个时代。
「用刨子把板栗刨出薄片，然後低温油炸到酥脆，再用蛋黄
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