第七十八章：思想不纯洁 (第3/3页)
“你这香肠是不是要熏？做好就放桶里熏吗？”春梅嫂子问，“你还挺聪明，咋想到这么个方法来的，用铁皮桶熏肉。”
“今天没发熏，得挂个十来天，把里面的水汽风干才能熏，不然后面吃的时候会散。”
家里有土灶，这十来节香肠挂灶上平时做饭的时候慢慢熏就行了。
“看你做这么好，我都想做点儿来尝尝了，我在这儿是没法儿做血肠了，只能让家里给寄。”
袁绣笑道：“那你做呀，我帮你调味儿。”
春梅嫂子想了想点头，“等我把肉准备好，再来找你。”
铁皮桶里的腊肉熏了一整天的时间，到了晚上，袁绣做饭时切了一小块儿下来，和米饭一起蒸了，让江洲尝了一次鲜。
“怎么样？”
江洲一边吃一边点头：“值了！”
又是找柏树枝，又是先腌制，后吹干，然后再守着熏了一整天，这味道值得花费这么大一番的功夫。
这年头肉是个稀罕的东西，家里就这么十来斤，袁绣也没大方到给这个尝那个吃的，但是师傅得孝敬呀。
第二日上班前，袁绣给刘老大夫送了一条肉过去，大概一斤的样子。
刘老大夫看到腊肉眼睛都亮了。
“当年吃你们那边的腊肉的时候，还是在医院上班的时候，同科室的大夫就是你们那边的人。”
“我还做了香肠，等熏好了，再给师傅您送点儿来尝尝。”
刘老大夫摸着下巴上留的山羊胡，“我有口福了。”
桂英嫂子把肉接过去挂灶台的烟筒上，“晚上就给您老做。”
“这肉咋做好吃？”她问袁绣。
“要想吃原汁原味儿，那就用蒸的，切上几片儿放米饭上最方便，也可以用辣椒或者别的菜来炒，蒜叶、土豆、芹菜、蒜薹都可以，用菜干炒都好吃。”
“用蒸的。”刘老大夫开口，“吃的就是原汁原味儿的味道。”
“行，听您的。”