第47章 片儿汤 (第2/3页)
想平安的逃回关外，恐怕都是奢望。
所以，从多尔衮到顺治，再到康熙，都执行的是：联蒙制汉的基本国策。
卓泰只负责开道，具体去哪里，都必须听马武的吩咐。
整个队伍，在京城里，七弯八拐的行进了大约半个多时辰，居然钻进了一个仅容一辆马车通过的小胡同里。
康熙从车上下来，领着大家，径直走进了胡同的深处。
走了大约半刻钟的工夫，卓泰忽然听见了粗犷的吆喝声，“鲜肉馄饨出锅喽……配刚烤的吊炉烧饼，那叫一个地道儿！”
卓泰下意识的抬眼看去，就见两条小胡同的交叉口的一侧，摆了一副馄饨挑子，挑子上插了一杆招幌，上边是歪歪扭扭的三个大字：馄饨杨。
康熙眼前一亮，笑眯眯的说：“年纪大了，就惦记这一口了！”
卓泰等人护着康熙，朝着馄饨挑子快步走去。
隔着三丈远，康熙忽然扯着喉咙，大声喊道：“杨二，来一碗片儿汤，一个吊炉烧饼。呐，王致和的臭豆腐，也不能少喽！”
“爷一位，一碗馄饨，一个吊炉烧饼，一小碟王致和的臭豆腐咧……”
馄饨摊主杨二，一边麻溜的开锅捞出煮熟了的馄饨，一边大声复述了康熙的要求。
在京城里，沿街叫卖的所谓鲜肉馄饨，被旗人们戏称为“片儿汤”。
因为，碗里所盛的馄饨，几乎就是面片儿，包的肉馅少得几乎看不见。
这个时代的跑堂小二或是小吃摊主，都被迫练就一手报菜名的绝活。
由于是先吃再付账，凡是记不住点菜清单的跑堂小二或是小吃摊主，都被自然竞争给淘汰干净了！
卓泰走到近处，这才看清楚，所谓的馄饨挑子分为两端，矮的这头是小火炉和操作木板，另一端是一只高方柜。
小火炉上架着一口锅，比住家用的炒菜锅，明显大不少。
一个竹架子放在锅上，占锅口的一半，架上放着煮过的猪骨头和一只鸡，以表示锅里是骨头汤和鸡汤。
打开的高方柜上，最上层放着几个调料瓷罐，里边应该是酱油、醋以及作料之类。
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