第29章 杀猪菜 (第2/3页)
可真是一个天上，一个地下了！这小子……指定有啥绝活！”
可不就是嘛？
还别说，陈拙这小子，做出来的大锅饭，就是比别人做的又快又好。
等到酸菜爆香后，陈拙码入五花肉块，加井水没过，他特意扔了几颗干辣椒，用来去腥提鲜，等到肉炖得烂烂的，能让筷子插透的时候，再轻轻滑入血肠。
在火候方面，陈拙也有自己的讲究。
前半小时，先猛火冲沸，逼出脂肪。
后一个小时，炭火慢熬，酸菜吸饱肉味儿。
【家常菜小有心得，技能进度小幅增长】
【家常菜（精通 13/100）】
等到肉颤巍巍，血肠咕嘟嘟，汤呼噜噜的时候，原本上工的老爷们、老娘们，也都一个接着一个回来了。
柞木闷烧，除去上山伐木后，还需要筑窑安家，也就是在要炭窑里焖烧。
而这会儿可没有什么砖，想要修筑炭窑，多是就地取材，筑“土窑”，用石头和黄泥，堆成一个像蒙古包一样的圆形土窑，也被叫做“馒头窑”。
这筑窑可是个力气活儿，土坡上的汉子们回来时，都饿的前胸贴后背，结果刚走到大食堂，一吸鼻子，就闻到了那股子酸菜发酵的酸香和爆炒猪油的焦香。
一瞬间，别说是小孩儿了，就算是那帮老娘们、老爷们，这会儿也不由得狠狠吞了口唾沫。
顾水生瞅着那白肉、血肠、酸菜一锅出，就忍不住心中有点嘚瑟。
还得是他这个大队长慧眼识珠，这才挑了虎子这小子来掌勺，要是换作别的老娘们，能把杀猪菜做出这滋味儿来吗？
至于是老赵头举荐的这回事，顾大队长这会儿早就忘了。
作为掌勺的大师傅，陈拙自然有资本多打一勺“剩菜”，对于大师傅来说，这些边角料，像是啥下水杂烩，猪肝、猪肚、猪心切片，陈拙毫不客气，打了满满一铝制饭盒。
还有吸满汁水，表面布满蜂窝孔的冻豆腐；晶亮透明，缠在肉块上，跟琥珀似的粉条……
陈拙拿着满当当的俩铝制饭盒，坐在人群中的时候，周围顿时投射来羡慕的目光。
甚至还有些娃儿，眼珠子都差点黏在陈拙筷子上那颤巍巍的肥肉。
陈
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