第13章 记录 (第2/3页)
。
只见他舀了一勺粥，在嘴边停留片刻，这才缓缓送入口中。
那双眸子，微微亮了一下。
一碗粥，他破天荒用了一大半。这对向来厌食的他来说，已经十分难得了。
晏惊棠心里悄悄松了口气，转身从摊子底下取出一个小本子，用炭笔认真记下：十月廿三，山药鸡茸粥，喜。
这已经是她记录的第七页了。
每一页都密密麻麻写着容灏的饮食偏好：不喜油腻，偏好清淡，畏寒，天凉时喜食温热的汤羹，对菌菇类似乎格外中意……
“姑娘这是在写食谱？”青黛好奇地探头。
晏惊棠合上本子，笑道：“是在写，不过写的是别人的口味。青黛，你来，我觉得是时候教你认认这些食材了。”
她拉着青黛走到摊子前，一一指给她看：“这是新鲜山药，要选表皮光滑的。这是鸡胸肉，最嫩的部分在这里……”
青黛学得认真，一双练武的手，此刻小心翼翼地捧着食材，生怕碰坏了。
“姑娘懂得真多。”青黛感叹道，“我从前只知道吃，却不知道这里面有这么多门道。”
晏惊棠心里暗笑，她这个现代美食博主的知识，没想到在古代派上了用场。
“食材如人，各有各的性子。”她耐心解释，“有的要慢火细炖，有的要急火快炒。摸准了它们的性子，才能做出好吃的。”
正说着，又来了一拨客人。晏惊棠让青黛试着招待，自己在旁边看着。
青黛起初还有些手忙脚乱，但她记性好，很快就摸清了门道。
算账时更利落，心算比有些读书人还快。
“姑娘，我算的对不对？”青黛忐忑地问。
晏惊棠看了看账本，满意地点头：“一分不差。青黛，你很有天赋嘛。”
得到夸奖的青黛，眼睛亮晶晶的，干起活来更加卖力。
午后，客人少时，晏惊棠又琢磨起新的菜式。
她记得容灏上次对菌菇蒸蛋多动了几筷子，今日便特意改良了做法。
选用的是最新鲜的香菇和白玉菇，切得碎碎的，和蛋液一起蒸。
火候是关键，多一分则老，少一分则不熟。出锅时再淋上几滴特制的酱汁，香气扑鼻。
果然，这
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