卷一：是那山谷的风 第26章 围炉夜话 (第2/3页)
钻孔，说是要在上面立一根钢管当旗杆，刮再大的风也吹不倒的那种。
钟磊由着他们折腾，带着地质队员们钻进厨房里查看有什么食材。
这些天大家吃的都是新疆小伙子们做的饭菜，翻来覆去就是大盘鸡、手抓饭、手抓羊肉、烤包子、拉条子和茶水就馕。今天换换口味，也让他们常常来自内地的美食。
周志旺今天干劲十足，撸起袖子就要大展身手：“没有鱼的话，我就做个山西十大名菜之一的过油肉吧！”
夏问荆听着直皱眉：“我怎么觉得这是个新疆菜呢？今天中午刚吃了过油肉拌面。”
钟磊调笑道：“不怪人家《亮剑》里说你们‘山西菜不入流，上不得台面’。你看那十大名菜，什么糖醋鱼、过油肉、扣肉、糖醋丸子，全国各地哪没有啊，非要去你们山西吃？”
“那都是偏见。”
“我看你们山西还是老老实实做面食吧，”钟磊给出了个主意，“刀削面、臊子面之类的给我们一人整一碗。”
其他人哄笑着起哄，说就好山西这一口面。
至于其他人，主动提议做的都是干扁芸豆、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋和油炸花生米这类，只有钟磊找了块鲜嫩羊肉，要给大家烤羊肉串。
大家听着就没胃口，说他这山东人跑新疆来烤串是班门弄斧。
钟磊戏谑一笑：“这不是班门弄斧，这是上门踢馆。让你们评评理，看哪里的烤串更好吃！”
他居然从行李中翻出了一把不锈钢签子，显然惦记这事不是一天两天了。
新疆烤串多以红柳大串为代表，串在粗枝上的都是大肉块，烤得外焦里嫩，第一口咬下去很香很过瘾，但里面不入味，吃几口就腻了。
钟磊却是师承淄博烤串的精髓，把鲜羊肉切成厘米见方的肉粒，用盐、胡椒、孜然、洋葱腌一下，按肥瘦相间串到钢签子上就端出去，让大家在外面围上三个火塘，边烤边吃。
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