第 313章 聪明蛋 (第1/2页)
等杜伯钧他们砍了竹子回来，周丽娜还在剁肉，这肉要剁得很细，但是也不能太细，要稍微有点颗粒感，这样吃起来会更有嚼劲。
杜伯钧把剁肉的工作接了过去，周丽娜把剁肉的要点给他说了。
孩子们也分到了活干。
周丽娜把擂钵搬出来，她提前就把花椒粒放在了炉火灶上烤香了，把花椒粒转移到擂钵中，孩子们拿着椭圆机长条型的石头慢慢地擂。
周丽娜还担心孩子擂到手指头，看了会儿见怀义很快熟练了。
这擂钵就跟孩子们的玩具似的，用起来得心应手，很快就把烤香的花椒粒擂成了花椒粉，香味逸散开来。
肉肠要拌一点淀粉，要不然光肉黏合不好，刚好家里有土豆淀粉，是平时周丽娜用来腌肉的。
把肉都处理好，拌好，就要灌入小肠了。
这活可得讲点技术，得把小肠的头先绑在竹子上，从竹子里往猪小肠里灌肉就容易多了。
灌肉肠挺费事，灌好之后又要煮，这一步也很考验技术，要是煮得不好，肠衣就裂开了，那就前功尽弃。
孩子们全程参与，对肉肠已经期待之极，周丽娜煮肉肠的时候，他们就眼巴巴地坐在旁边，宝珠也跟哥哥们排排坐，就等着肉肠出锅。
一个多小时以后，肉肠煮好了。
周丽娜先切了一根，切成小片，给孩子们分着吃。光这么吃差点风味，周丽娜又架上了锅，倒上少量的油，把肉肠放进去煎，等煎得滋滋冒油的时候，就把肉肠煎成一小块，再煎一会
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