第988章 非洲拉面9 (第2/3页)
旅游的食客。
但是如果是塔姆里那边的，完全没有必要跟自己一样，适配全部的外国食客，而是精准化的就制作成这种魔鬼椒的尖锐辣味的口感。
总有人愿意挑战，愿意来尝试这种辣味。
比如以往自己去旅游的时候，不少的店里还会出现【挑战变态辣】，里边的辣很多都是加了辣椒素的，那种变态到直接进肛肠医院的都有，但即使这样，也有人爱去。
这就是特色。
「你是觉得你的辣酱哪里不好？」
许舟虽然心底有了答案，但还是问了一句：「这个辣酱以前就是这个味道吗？」
「对。」
塔姆里诚实的点了点头：「我的爷爷教我的就是这样的，我也一点没改过。」
话一顿，他连忙补充了一句：「我只是觉得这个辣酱辣味太单薄了，就像你的食客说的，它好像显得很————攻击性很强。」
「可您的哈里沙辣酱味道是完美的！」
那样的绝妙的味道，光是想起来，都觉得如同降维打击一般，让他心底难受。
：「不是。」
许舟笑了笑：「你的这个辣酱在於味道不够统一，香料的味道，辣味以及其他味道都太杂乱了。」
他一瞬间不知道该怎麽给他形容，乾脆的找了一个视频出来。
视频里，是一个人在画画。
但是他用的并不是正常的线条和铅笔，反而用的是纸笔，和大面积用纸巾擦拭，一开始整个画面脏兮兮的，像是到处都是灰色斑点。
但是随着橡皮的擦拭，很快黑白灰的明暗一出来，整个画面瞬间就不一样了。
.——
看完这个视频，塔姆里明白了什麽，但是却又脑子里一片混沌，那一点点的灵感转即逝。
就像是瞬间逝去的烟火一般。
「您是说——」
他犹豫迟疑，似乎想到了什麽。
「你的这个酱料，就像是擦拭之前。」
「看上去有点脏乱，但是整个方向是对的。」
许舟的话一顿：「你需要让它的味道更统一，明确一点。」
他也没有直接讲述这个酱料该用什麽样的配方。
这样的话就会又变成许舟的调料，而不是他们自己的特色了。
看到塔姆里还是不懂。
许舟只能说得更明白一些。
「我面向的是大众，是全世界的食客。」
「大众的口味就算做得在好吃，也会有爱吃更辣或者有其他偏好的食客会想去尝尝别的味道。」
「你要想清楚你要抓住的是哪部分的食客。」
自己那是因为特殊，实在是每天来的食客太多了，并不能做太特殊化的口味，比如变态魔鬼辣，就算是做成辣味的菜，也一定是保证大部分人都能接受。
：
因为如果做成变态辣，一些吃不了辣的老食客，肯定也还是会因为这道菜是自己做而去尝试，到时候反而不好。
但塔姆里没有这个顾虑。
塔姆里在许舟这麽一说，眼睛一下就亮了。
「我懂了！！！」
「许舟老师！你太厉害了！」
「我明白了！您的意思是，我店的对手并不是您！我们的赛道是不一样的！对吗？」
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